民以食为天。在新石器时代，人们就以培育出了粟、黍、稷、稻、菽等粮食作物。人们的口食之欲、对饮食的精致化要求，推动了餐具的发展。
青铜食器是古代最早、最正式的饮食用具，可分为烹煮器与盛食器、挹取器、切肉器等3类。青铜食器不仅是贵族进行宴飨、祭祀等礼制活动的重要礼器，也是人们日常的饮食用具。
古代青铜食器包括鼎、簋、盂、盨、豆、簠、鬲、甗、敦、豆等几种。
青铜饮食是用青铜器做歺貝吃饭
青铜饪食器是古代王公贵族在进行祭祀、丧葬、朝聘、征伐和宴飨、婚冠时举行礼仪所使用的器物。
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